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RECETTES DE CUISINE PERSONNELLES

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Dernière mise à jour : 06.11.2009
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RECETTES DE CUISINE PERSONNELLES

CAKE AUX CAROTTES (pour 6 personnes)

Publié le 07/09/2009 à 12:39 par chatillonlapalud
CAKE AUX CAROTTES (pour 6 personnes)
INGREDIENTS :
250g de carottes
70g de poudre d'amandes
4 c. à soupe de crème (allégée, c'est mieux!!!)
4 oeufs entiers
2 oigons
poivre et sel
3 grosses c. à soupe de persil

RECETTE :
- Râper les carottes (grille fine).
- Incorporer la poudre d'amande, la crème, les oeufs, les oignons finement hachés et le persil haché.
- Saler, poivrer.
- Mélanger bien.
- Verser dans un moule à cake.
- Faire cuire environ 50 mn à 180°.

Recette testée et approuvée par les Copains de Gévrieux...
Recette D'Isabelle


CANNELES BORDELAIS

Publié le 12/09/2009 à 17:53 par chatillonlapalud
CANNELES BORDELAIS
voici la recette des Cannelés Bordelais (pour 10 cannelés - taille normale)
Ingrédients : 25 cl de lait, 70 gr de farine, 30 gr de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 110 gr de sucre, 2 oeufs soit 1 entier et 1 jaune, 3 cuillères à soupe de Rhum (personnellement je n'en mets que la moitié, question de goût), 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Faire bouillir dans une casserole le lait, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le rhum et le beurre. Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune. Bien fouetter. Mélanger ensuite la farine et le sucre. Ajouter aux oeufs battus. Bien battre la préparation. Incorporer ensuite le mélange lait/beurre chaud et bien délayer le tout. L'idéal est de laisser reposer cette pâte 24 heures au réfrigérateur. Bien mélanger. Préchauffer le four à 250°C. Remplir les moules au 3/4. Cuisson en 2 temps : 10 min à 250°C. Ensuite 50 min à 180°C.
Vous pouvez remplacer le rhum par d'autres arômes comme par exemple la fleur d'oranger.
Bon appétit !!!!!!!

Merci pour ce site très agréable et drôle à regarder.

CHOCOLAT CHAUD

Publié le 12/03/2008 à 12:00 par chatillonlapalud
CHOCOLAT CHAUD
Chocolat chaud à l'Espagnole

6 personnes, préparation: 10 mn, cuisson : 15 mn
250 gr de chocolat noir, 1 litre de lait, 2 c à c de Maïzéna


Cassez le chocolat en petits morceaux et mettre dans 1 casserole avec le lait

Chauffez doucement sans cesser de battre avec 1 fouet, jusqu'à frémissement
Retirez du feu

Délayez la Maïzéna dans 1 peu d'eau froide, ajoutez ce mélange au chocolat chaud et poursuivez la cuisson sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat épaississe

Servez chaud

En Espagne, on le déguste avec des churros

LES RECETTES

Publié le 12/03/2008 à 12:00 par chatillonlapalud
LES RECETTES
Partageons ensemble nos recettes.
mais donner les par le biais de : contactez-moi!

Nouvelle recette!!!!

Publié le 03/07/2008 à 12:00 par chatillonlapalud
Nouvelle recette!!!!
est les votre elles sont où ?


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